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Gaufriers pour gaufres de Liège

Gaufrier liègeois (A57)
Modèle A57

4 gaufres liégeoises ; réparties en deux compartiments de 4 x 13 trous.
La division entre les gaufres dans le sens longitudinal a été supprimée afin de pouvoir nettoyer plus facilement les plaques de cuisson.
Poids des pâtons : (4 x) 125-130 g.
Poids des pâtons : (6 x) 60-80 g.
Ou plusieurs petites gaufres.
 

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Gaufrier liègeois (A63)
Modèle A63

4 gaufre liégeoises ; 4 x 5 trous.
Gaufrier bruxellois original, que l’on utilisait pour cuire les premières gaufres de Liège au sucre. Ce modèle donne une gaufre au sucre plus grosse et plus petite comparée au modèle contemporain A57. Ce modèle est toujours utilisé à Liège.
 

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Gaufrier liègeois (B55)
Modèle B55

6 gaufres liégeoises hexagonales.
Poids maximum du pâton : 80 g par gaufre

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Gaufrier liègeois (L22)
Modèle L22

4 gaufres liégeoises ; 3 x 4 trous.
Poids du pâton : 60 g au maximum.
Gaufre cuite : ± 55 g.
 

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Gaufrier liègeois (L26)
Modèle L26

2 gaufres liégeoises ; 4 x 6 trous.

Poids du pâton 125-130 g.

Gaufre cuite  +/- 115 g.

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